Aux Planchettes, Bruno et Myriam Stengel, plus de 80 ans, ont repris depuis le 1er mai la gestion du restaurant des Roches-de-Moron, établissement exploité par la famille depuis 1963. Après le départ du dernier tenancier, ils ont choisi de revenir à une exploitation entièrement familiale, avec leur fils Roland en cuisine et leur fille Gabriella ainsi que leur petite-fille Morgane au service. L’établissement conserve sa carte traditionnelle, notamment les croûtes forestières, les röstis et le jambon à l’os le week-end. Une nouvelle étape s’ouvre pour cette adresse emblématique des montagnes neuchâteloises.
Les Roches-de-Moron restent dans la famille
